考察全台80多家冰品后做出让自己孩子都安心吃的萌熊雪花冰

发布时间:2020-07-31 | 作者: | 来源:http://www.sb1107.com/info_302953.html

考察全台80多家冰品后做出让自己孩子都安心吃的萌熊雪花冰

考察全台80多家冰品后做出让自己孩子都安心吃的萌熊雪花冰要打出一碗熊造型的雪花冰,至少要练一个月。 使用芒果果肉製作的冰砖,打出来的雪花冰超有芒果味。(随性王子,169元/份 )

要把一碗冰剉成熊造型,浏海还要有层次,品质要又要稳定,至少要练一个月,因为难度高,赖明群的每碗造型雪花冰可没这幺容易模仿;而且他十分讲究用料,游客最喜欢的「随性王子」,是每2个月更换口味的水果雪花冰,当令的芒果在冰砖内加入爱文芒果肉,让每口雪花冰都有浓浓香气。

西瓜口味的「随性王子」熊造型雪花冰,吃起来就像在喝新鲜西瓜吃一样,非常消暑。使用北港花生炒成熟豆製作的「花生总管」,能吃到浓郁又香醇的花生香。

作法费工的「花生总管」,严选北港花生,从生豆炒成熟豆,天然而浓醇的香气,是使用花生酱製作的冰砖无可比拟的滋味;加入纽西兰牛奶製作的「牛奶士兵」,或尝起来有日式抹茶微苦味的「抹茶公爵」,都各有拥护者。

「乐冰小屋」是中兴新村的人气雪花冰店。老闆赖明群与太太一起创业卖超萌又美味的雪花冰。 「乐冰小屋」店内摆设许多老闆喜欢的熊玩偶。

同样爱吃冰的张维廷,也在村内开了间「熊爱呷冰」,摆在冰箱内色彩缤纷的水果冰棒,让人恨不得一口气啃上好几支,时常推出新口味的他笑说,基本上只要能放进模具里的食材,都可以做成冰棒。

主人张维廷坚持使用小农的优质水果製作冰棒。每支冰棒可以混搭不同果汁,做出渐层效果。(DIY水果冰棒,350元/2支)

张维廷卖冰也帮助小农,店内的冰棒和雪花冰,全是使用台湾小农的优质水果製作,希望能减轻水果滞销的压力;他也时常研发新口味,之前手摇饮当红的黑糖珍珠奶茶,被他改良为「黑糖鲜奶茶」冰棒,咬下第一口吃得到浓浓奶,包藏在内馅里的黑糖浆让人惊豔,往下吃则是口感清爽的阿萨姆红茶;最受欢迎的冰棒基底是百香果、草莓与芒果,但在製作冰棒时,也能自行混搭口味,做出美丽的渐层。

包入黑糖夹心的「黑糖鲜奶茶」冰棒,最后能吃到清爽淡雅的阿萨姆红茶。在「熊爱呷冰」可以製作自己喜欢的水果冰棒。乐冰小屋地址:南投市仁德路109号电话:049-235-0011 营业时间:11:30~20:00,週一公休。 熊爱呷冰地址:南投市仁德路200号电话:049-231-6831营业时间:11:00~19:30